ด้วยการพัฒนาของการวิจัย การผลิต และการประยุกต์ใช้คีเลตธาตุอาหารเสริม ผู้คนเริ่มตระหนักถึงความสำคัญของโภชนาการของคีเลตธาตุอาหารเสริมของเปปไทด์ขนาดเล็ก แหล่งที่มาของเปปไทด์ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช บริษัทของเราใช้เปปไทด์ขนาดเล็กจากโปรตีนจากพืชในการย่อยด้วยเอนไซม์ ซึ่งมีข้อดีมากกว่า: ความปลอดภัยทางชีวภาพสูง การดูดซึมเร็ว ใช้พลังงานต่ำในการดูดซึม ตัวพาไม่สามารถทำให้อิ่มตัวได้ง่าย ปัจจุบัน คีเลตธาตุอาหารเสริมที่รู้จักนั้นมีความปลอดภัยสูง การดูดซึมสูง และมีเสถียรภาพสูง ตัวอย่างเช่น:ทองแดงอะมิโนแอซิดคีเลต, เฟอรัสอะมิโนแอซิดคีเลต, แมงกานีสอะมิโนแอซิดคีเลต, และสังกะสีอะมิโนแอซิดคีเลต.
กรดอะมิโนเปปไทด์โปรตีน
เปปไทด์เป็นสารชีวเคมีชนิดหนึ่งระหว่างกรดอะมิโนและโปรตีน
ลักษณะการดูดซึมของคีเลตธาตุเปปไทด์ขนาดเล็ก:
(1) เนื่องจากเปปไทด์ขนาดเล็กที่ประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนเท่ากัน จุดไอโซอิเล็กทริกของเปปไทด์มีความคล้ายคลึงกัน จึงมีรูปแบบของไอออนโลหะที่คีเลตกับเปปไทด์ขนาดเล็กมากมาย และมี “ตำแหน่งเป้าหมาย” จำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายของสัตว์ ซึ่งไม่ง่ายที่จะทำให้อิ่มตัว
(2) มีจุดดูดซึมจำนวนมากและอัตราการดูดซึมก็รวดเร็ว
(3) สังเคราะห์โปรตีนอย่างรวดเร็วและใช้พลังงานน้อยลง
(4) หลังจากที่ร่างกายได้รับการตอบสนองความต้องการด้านการทำงานทางสรีรวิทยาแล้ว คีเลตเปปไทด์ขนาดเล็กที่เหลือของธาตุที่จำเป็นจะไม่ถูกเผาผลาญโดยร่างกาย แต่จะรวมตัวกับกรดอะมิโนหรือเศษเปปไทด์ที่กำลังจะถูกเผาผลาญในของเหลวในร่างกายเพื่อสร้างโปรตีนซึ่งจะถูกสะสมไว้ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (ปศุสัตว์ที่กำลังเจริญเติบโตและสัตว์ปีก) หรือในไข่ (สัตว์ปีกที่กำลังวางไข่) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
ในปัจจุบัน งานวิจัยเกี่ยวกับคีเลตธาตุเปปไทด์ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าคีเลตธาตุเปปไทด์ขนาดเล็กมีผลกระทบที่รุนแรงและมีแนวโน้มการนำไปใช้ที่กว้างขวางและมีศักยภาพในการพัฒนา เนื่องมาจากการดูดซึมอย่างรวดเร็ว ต้านอนุมูลอิสระ มีหน้าที่ต่อต้านแบคทีเรีย การควบคุมภูมิคุ้มกัน และมีหน้าที่ทางชีวภาพอื่นๆ
เวลาโพสต์ : 13 ก.พ. 2566
