ด้วยการพัฒนาด้านการวิจัย การผลิต และการประยุกต์ใช้คีเลตธาตุขนาดเล็ก ผู้คนจึงตระหนักถึงความสำคัญของคุณค่าทางโภชนาการของคีเลตธาตุขนาดเล็กของเปปไทด์ขนาดเล็ก แหล่งที่มาของเปปไทด์ประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช บริษัทของเราใช้เปปไทด์ขนาดเล็กจากการย่อยด้วยเอนไซม์ของโปรตีนพืช ซึ่งมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ มีความปลอดภัยทางชีวภาพสูง ดูดซึมได้เร็ว ใช้พลังงานต่ำในการดูดซึม และตัวพาไม่อิ่มตัวง่าย ปัจจุบันเป็นที่ทราบกันดีว่าลิแกนด์คีเลตธาตุขนาดเล็กมีความปลอดภัยสูง ดูดซึมได้สูง และมีเสถียรภาพสูง ตัวอย่างเช่นทองแดงอะมิโนแอซิดคีเลต, เฟอรัสอะมิโนแอซิดคีเลต, แมงกานีสอะมิโนแอซิดคีเลต, และซิงค์อะมิโนแอซิดคีเลต.
กรดอะมิโนเปปไทด์โปรตีน
เปปไทด์เป็นสารชีวเคมีชนิดหนึ่งระหว่างกรดอะมิโนและโปรตีน
ลักษณะการดูดซึมของคีเลตธาตุขนาดเล็กที่เป็นเปปไทด์:
(1) เนื่องจากเปปไทด์ขนาดเล็กซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนเท่ากัน จุดไอโซอิเล็กทริกของเปปไทด์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน รูปแบบของไอออนโลหะที่คีเลตกับเปปไทด์ขนาดเล็กจึงมีมากมาย และมี "ตำแหน่งเป้าหมาย" จำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายสัตว์ ซึ่งไม่ง่ายที่จะทำให้อิ่มตัว
(2) มีจุดดูดซับจำนวนมากและอัตราการดูดซึมก็รวดเร็ว
(3) การสังเคราะห์โปรตีนอย่างรวดเร็วและการใช้พลังงานน้อยลง
(4) หลังจากที่ตอบสนองความต้องการด้านการทำงานทางสรีรวิทยาของร่างกายแล้ว คีเลตเปปไทด์ขนาดเล็กที่เหลือของธาตุที่จำเป็นจะไม่ถูกเผาผลาญโดยร่างกาย แต่จะรวมตัวกับกรดอะมิโนหรือชิ้นส่วนเปปไทด์ที่กำลังจะถูกเผาผลาญในของเหลวในร่างกายเพื่อสร้างโปรตีน ซึ่งจะถูกสะสมในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (ปศุสัตว์ที่กำลังเจริญเติบโตและสัตว์ปีก) หรือในไข่ (สัตว์ปีกที่กำลังวางไข่) เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต
ในปัจจุบัน การวิจัยเกี่ยวกับคีเลตธาตุเปปไทด์ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าคีเลตธาตุเปปไทด์ขนาดเล็กมีผลกระทบที่แข็งแกร่งและมีแนวโน้มการนำไปใช้ที่กว้างขวางและมีศักยภาพในการพัฒนาเนื่องจากการดูดซึมอย่างรวดเร็ว ต้านออกซิเดชัน มีหน้าที่ต่อต้านแบคทีเรีย การควบคุมภูมิคุ้มกัน และหน้าที่ทางชีวภาพอื่นๆ
เวลาโพสต์: 13 ก.พ. 2566
