ด้วยการพัฒนาด้านการวิจัย การผลิต และการประยุกต์ใช้คีเลตธาตุรอง ทำให้ผู้คนค่อยๆ ตระหนักถึงความสำคัญของโภชนาการจากคีเลตธาตุรองในรูปของเปปไทด์ขนาดเล็ก แหล่งที่มาของเปปไทด์ ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์และโปรตีนจากพืช บริษัทของเราใช้เปปไทด์ขนาดเล็กที่ได้จากการไฮโดรไลซิสด้วยเอนไซม์ของโปรตีนจากพืช ซึ่งมีข้อดีหลายประการ ได้แก่ ความปลอดภัยทางชีวภาพสูง การดูดซึมเร็ว การใช้พลังงานในการดูดซึมต่ำ และตัวพาไม่เกิดการอิ่มตัวได้ง่าย ปัจจุบันเป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นลิแกนด์คีเลตธาตุรองที่มีความปลอดภัยสูง การดูดซึมสูง และความเสถียรสูง ตัวอย่างเช่น:คีเลตกรดอะมิโนทองแดง, คีเลตกรดอะมิโนเหล็ก, แมงกานีส อะมิโน แอซิด คีเลต, และคีเลตกรดอะมิโนสังกะสี.
กรดอะมิโน เปปไทด์ โปรตีน
เปปไทด์เป็นสารชีวเคมีชนิดหนึ่งที่อยู่ระหว่างกรดอะมิโนและโปรตีน
ลักษณะการดูดซึมของคีเลตธาตุติดตามที่เป็นเปปไทด์ขนาดเล็ก:
(1) เนื่องจากเปปไทด์ขนาดเล็กซึ่งประกอบด้วยกรดอะมิโนจำนวนเท่ากัน จุดไอโซอิเล็กทริกของพวกมันจึงคล้ายคลึงกัน รูปแบบของไอออนโลหะที่จับกับเปปไทด์ขนาดเล็กจึงมีมากมาย และมี “ไซต์เป้าหมาย” จำนวนมากที่เข้าสู่ร่างกายสัตว์ ซึ่งไม่ง่ายต่อการอิ่มตัว
(2) มีแหล่งดูดซับจำนวนมากและความเร็วในการดูดซับเร็ว
(3) การสังเคราะห์โปรตีนที่รวดเร็วและการใช้พลังงานน้อยลง
(4) หลังจากตอบสนองความต้องการทางสรีรวิทยาของร่างกายแล้ว คีเลตเปปไทด์ขนาดเล็กที่เหลืออยู่ของธาตุติดตามจะไม่ถูกเผาผลาญโดยร่างกาย แต่จะรวมตัวกับกรดอะมิโนหรือชิ้นส่วนเปปไทด์ที่กำลังจะถูกเผาผลาญในของเหลวในร่างกายเพื่อสร้างโปรตีน ซึ่งจะถูกสะสมในเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ (ปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่กำลังเจริญเติบโต) หรือในไข่ (สัตว์ปีกที่วางไข่) เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิต
ในปัจจุบัน การวิจัยเกี่ยวกับคีเลตของเปปไทด์ขนาดเล็กที่จับกับธาตุติดตาม แสดงให้เห็นว่าคีเลตของเปปไทด์ขนาดเล็กเหล่านี้มีประสิทธิภาพสูงและมีโอกาสในการประยุกต์ใช้และการพัฒนาอย่างกว้างขวาง เนื่องจากมีการดูดซึมอย่างรวดเร็ว ต้านอนุมูลอิสระ ต้านเชื้อแบคทีเรีย ควบคุมภูมิคุ้มกัน และคุณสมบัติทางชีวภาพอื่นๆ
วันที่โพสต์: 13 กุมภาพันธ์ 2566
